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    【byb.cn 】（來源：生命時報）一項覆蓋42個國家、3.2萬份樣本的研究發(fā)現(xiàn) 一方水土養(yǎng)一方腸菌

　　受訪專家：

　　南京醫(yī)科大學第二附屬醫(yī)院微生態(tài)醫(yī)學科主任 張發(fā)明

　　重慶大學附屬腫瘤醫(yī)院消化內科主任醫(yī)師 陳偉慶

　　南方科技大學醫(yī)學院生物化學系教授 劉星吟

　　本報記者 施 婕

　　《生命時報》 2025-08-29 第1925期 第1版

　　長途旅行、臨時出國時，腹瀉腹脹、精神萎靡等“水土不服”常如影隨形，這背后都是腸道菌群在“鬧情緒”。近期發(fā)表在美國《細胞》雜志的一項覆蓋全球42個國家、3.2萬份腸道樣本的研究發(fā)現(xiàn)，每個人的腸道菌群竟與生活的地理位置深度綁定，仿佛攜帶了獨特的“地理護照”，影響著免疫力調節(jié)、能量代謝等重要生理功能。

　　腸道里有不少“本地人”

　　新研究發(fā)現(xiàn)，個體的腸道菌群并非隨意生成的，“地理印記”比想象中更鮮明：就像方言的多樣性，即便在同一國家，住在不同地區(qū)人群的腸道菌群“組合”也有顯著區(qū)別。比如僅僅“真桿菌”一種，就能分出583個不同族群;像大腸桿菌這類“社交達人”，更是廣泛存在于全球人群的腸道中。

　　“飲食是塑造腸道菌群的關鍵。”重慶大學附屬腫瘤醫(yī)院消化內科主任醫(yī)師陳偉慶表示，在愛吃腌菜、咸魚等腌制食品的高鹽飲食地區(qū)，當?shù)厝四c道菌群中的“耐鹽”菌比例高;在四川、湖南等愛吃辣的地區(qū)，乳酸桿菌、雙歧桿菌等特定“有益菌”數(shù)量更多，可幫助分解辣椒素，讓當?shù)厝顺岳备暗眯膽帧薄?br />
　　2024年，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所的調研進一步證實了腸道菌群的“家鄉(xiāng)印記”。北方以面粉（饅頭、面條等）為主食的居民腸道內，擅長消化淀粉的菌種（如雙歧桿菌）活性更強;南方氣候濕熱，飲食中蔬果比重更高，相應地，居民的腸道菌群富含擅長分解膳食纖維的菌種，比如布勞特氏菌;沿海居民長期食用海鮮，腸道內富含能代謝海藻多糖的特定菌群;生活在寒冷地區(qū)的居民，腸道內厚壁菌門細菌比例較高，有助高效利用能量、囤積脂肪，抵御嚴寒。

　　南方科技大學醫(yī)學院生物化學系教授劉星吟從事多年腸道微生態(tài)研究，她表示，每個人的腸道菌群通常維持在相對穩(wěn)定的狀態(tài)，但當生活發(fā)生突變時，比如飲食結構改變、環(huán)境變化，或熬夜引發(fā)作息紊亂，腸道菌群往往最先受到?jīng)_擊，出現(xiàn)失調。這就是為何江浙人去川渝地區(qū)后，初期吃辣會腹瀉，但3~7天內會逐步適應。

　　可以說，腸道菌群的“水土不服”就像“外鄉(xiāng)人”不適應當?shù)匚幕罹昧耍鼈儠饾u變成“本地菌”，不建議過多人為干預。

　　研究找到了三大菌群

　　在人的一生中，腸道菌群并非一成不變，而是隨年齡呈現(xiàn)規(guī)律的“生命周期”，新研究中找出了不同生命階段對應的三大菌群。

　　長雙歧桿菌先多后少。在嬰幼兒（特別是2歲以下）的腸道內，長雙歧桿菌占比可達60%~70%。這是有益菌“雙歧桿菌”家族的一員，會在嬰兒出生后迅速占領腸道，成為消化“主力軍”，且數(shù)量與嬰幼兒的生長發(fā)育呈正相關，母乳中的特殊糖分（寡糖） 是其主要“食物”。劉星吟指出，隨著飲食由母乳轉向混合膳食，長雙歧桿菌的數(shù)量會自然降低，在成年期相對穩(wěn)定，如果成年人腸道內含大量長雙歧桿菌，反而易出現(xiàn)腹脹等不適。

　　瘤胃球菌與長壽相關。到了老年期，在衰老、慢病等因素的影響下，腸道菌群開始“洗牌”，體弱老年人易出現(xiàn)菌群失衡。長壽老人，尤其是百歲老人腸道里，瘤胃球菌數(shù)量相對更高。該菌可分解纖維、碳水化合物，與肝臟健康密切相關，可將膽汁酸轉化為特殊形式，或有助降血脂、增強腸道屏障，從而維持代謝系統(tǒng)“年輕態(tài)”。我國北京大學的一項研究顯示，延長空腹時間（連續(xù)禁食14小時）可增加瘤胃球菌的豐度。陳偉慶提醒，瘤胃球菌就像是“雙面間諜”：部分菌株能分解纖維，產生有益代謝物，另一部分卻可成為“條件致病菌”，導致代謝紊亂、炎癥性腸病，甚至促進腫瘤發(fā)展，目前已發(fā)現(xiàn)23種具有潛在風險的瘤胃球菌亞型。

　　歐洲人需防柯氏菌。新研究指出，在疾病狀態(tài)下，某些腸道菌群或可出現(xiàn)“異常扎堆”。在歐洲人群的樣本中，“柯林斯氏菌”的數(shù)量變化在黑色素瘤、前列腺癌患者中更為普遍，與哮喘、炎癥性腸病、高血壓的發(fā)病密切相關。不過，劉星吟表示，柯林斯氏菌的作用高度依賴于菌株類型和宿主的體健康狀況，具體影響還需進一步研究。

　　針對上述三大菌群，南京醫(yī)科大學第二附屬醫(yī)院微生態(tài)醫(yī)學科主任張發(fā)明強調，腸道菌群是高度復雜的動態(tài)平衡系統(tǒng)，目前科學界尚未完全掌握其運作規(guī)律。除了明確有害的致病菌外，絕大多數(shù)菌群沒有絕對的好壞之分，而且，不同人的腸道菌群個性化顯著，一個人的腸道“有益菌”，可能是另一人的“致病菌”。

　　益生菌不是萬能藥

　　當下，腸道菌群研究持續(xù)升溫，益生菌成為營銷熱點，常被冠上“改善腸道功能”“增強免疫力”等功效。三位專家一致認為，健康人群盲目補充外源性益生菌，可能打破腸道菌群原有平衡，擠占原生菌群空間，導致菌群單一化，削弱腸道屏障功能，反而埋下健康隱患。

　　即使是特定疾病患者，陳偉慶提醒，補充益生菌也需格外謹慎。比如，腸易激綜合征患者的腸道菌群已失衡，盲目補充可加重紊亂;在免疫功能受損人群體內，某些益生菌可能突破腸道屏障進入血液，引發(fā)感染。

　　讓腸道菌群自然發(fā)揮益處，健康生活方式是“黃金法則”。

　　吃出一肚子“好菌”。飲食豐富會促使形成多樣化的腸道菌群，菌群越豐富，好菌數(shù)量越多，代謝越健康。腸道菌群利用的營養(yǎng)中，碳水化合物（如膳食纖維、抗性淀粉）是主要“養(yǎng)料”。《中國居民膳食指南（2022）》建議，每日攝入25~30克膳食纖維，蔬果、全谷物是主要來源;發(fā)酵食品也是優(yōu)質的食物來源，優(yōu)選無糖酸奶，減鹽的泡菜、豆豉、納豆等。

　　飲食需重點限制高糖高脂食物、超加工食品的攝入。高脂高糖飲食會降低菌群多樣性，造成擬桿菌（條件致病菌）過度生長，增加慢病風險;超加工食品中的食用色素、人工甜味劑、乳化劑等會影響菌群“配比”，增加菌群的促炎能力，誘發(fā)慢性炎癥等。而且，一旦不健康飲食造成菌群紊亂，致病菌大量繁殖，還會通過神經(jīng)、激素信號控制食欲，使人更想吃高糖高脂食物，讓菌群越來越亂。

　　每天要“歇一口氣”。同人體的晝夜節(jié)律一致，腸道菌群也有固定“生物鐘”，到點就需休息，并非一群“永動機”。熬夜會使擬桿菌與厚壁菌比例失衡，每天需保證7~8小時睡眠;避免睡前3小時過量進食，否則會迫使菌群在夜間持續(xù)工作;睡前減少電子屏幕相關的藍光暴露，以免抑制褪黑素分泌，而褪黑素可間接促進雙歧桿菌等有益菌生長。

　　運動“清掃”內環(huán)境。適度運動可促進腸道蠕動、排出廢物，維持腸道內“干凈整潔”，以免毒素“毒害”有益菌。研究顯示，慢跑、快走等有氧運動可提升腸道菌群活性，建議每周進行150分鐘中等強度運動;深蹲、舉重等力量訓練更易促進Akk菌（被譽為“下一代益生菌”）的生長，改善胰島素敏感性，每周可進行2~3次。

　　平時別“自相殘殺”。抗生素的“殺菌”特性不分敵我，會無差別損傷腸道菌群，因此要避免濫用抗生素，確需用藥時遵醫(yī)囑，若長期使用，可在醫(yī)生指導下適時補充益生菌。同時，別讓生活環(huán)境“太干凈”，減少過度消毒行為，外環(huán)境中的微生物多樣性也可間接影響腸道菌群健康。