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    【byb.cn 】（來源：溫州都市報）水煮魚、麻辣燙……過去的一年，27歲的浙江省溫州市永嘉縣女子小萍(化名)一日三餐吃的都是這些外賣。上周，她因腹痛難忍住進了醫院，抽出的血漿竟然變成了奶白色，像牛奶一樣。醫生說，那是因為小萍的血里都是油。幸運的是，經過兩次血漿置換，目前小萍已脫離生命危險。

　　點了一年外賣 她最愛水煮魚和麻辣燙

　　去年年初開始，小萍在永嘉一家公司做文員。由于單位沒食堂，父母也住得遠，小萍一日三餐都是叫外賣解決，水煮魚、麻辣燙、動物內臟等是她最喜歡的食物，水果蔬菜卻很少吃。由于做的是文員工作，小萍經常一坐就是一整天，下班了也喜歡坐在電腦前，基本就是一名不運動的宅女。

　　上周三中午，吃完外賣和一瓶冰鎮飲料后，小萍右上腹開始劇烈疼痛，并出現了惡心嘔吐現象。以為是普通腸胃炎，小萍并沒在意，但兩天過去了，肚子越來越痛，還出現了呼吸困難的癥狀。

　　在當地醫院，醫生給小萍做了個腹部CT，懷疑她可能是得了急性胰腺炎，讓她趕緊轉院。小萍到溫州某醫院時，除了腹部疼痛、呼吸費力外，血壓達到160毫米汞柱。

　　置換出的血漿竟是奶白色 像凍住的豬油一般

　　在醫院，護士給小萍抽了5毫升左右的血準備化驗。但是拿著那一小管血，護士驚訝地發現，血液上方竟然浮著一層白花花的油脂，像凍住的豬油一般。“可能是高脂血癥引起的急性胰腺炎。”該醫院ICU主治醫師林莉說，如果不馬上治療，一旦轉為重癥胰腺炎，死亡率會加大。

　　當晚，2000毫升的血漿被送到ICU。對高脂血癥引起的急性胰腺炎的治療，最有效的辦法就是將患者血液里的油脂給置換出來。正常的血漿顏色為淡黃色透明，但從小萍體內置換出來的2000毫升血漿卻是奶白色。“這樣的血在體內，怎么會不把血管給堵住？”醫生說。

　　一次血漿置換，相當于把小萍體內的血換了一半。但第二天，小萍血液的一項指標還是讓醫生再次吃驚：她的甘油三酯值達540mg/dl，這個數值是正常標準的十幾倍。當晚，醫生再次給小萍做了血漿置換。經兩次血漿置換，小萍病情趨于穩定，昨天轉到消化內科病房。

　　高脂高糖食物吃多了血管容易被堵塞

　　為什么小萍的血里會有那么多油？林莉稱，這跟她平時愛吃油膩飲食、不愛運動等生活習慣有關。水煮魚、麻辣燙都是一些高油高鹽的食物，而動物內臟也是甘油三酯的主要來源。加上小萍平時久坐不愛運動，代謝就會變慢，油脂、糖分等分解不了就會囤積在脂肪組織和血液里，引起高脂血癥。

　　一般的高脂血癥不會馬上引起身體不適，最多只是會讓人感覺疲累等亞健康狀態。但長期處于高脂血癥，則會對血管產生很不利的影響，比如血管失去彈性、油脂附著在血管壁上，造成動脈硬化、血管堵塞，并引起心腦血管疾病，如冠心病、腦梗塞等。“這都是代謝紊亂引起的。”林莉說，胰腺這個器官上有很豐富的血管，但血管被油脂堵住后，血流沒了，就會引起胰腺水腫，本應排到十二指腸中、用于消化食物的胰液就會回流、消化自己，從而引起胰腺炎。 據《溫州都市報》

　　>>名詞解釋

　　什么是“牛奶血”？

　　“牛奶血”學名“乳糜血”，或稱為“脂血”。人們吃的脂肪經過在小腸消化、吸收后，變成細小的乳糜微粒進入血液，乳糜微粒多到一定程度時，血清就由清澈透明的淡黃色液體變成乳白色的黏稠液體，這時，醫學上就叫它乳糜血。

　　當血中甘油三脂(TG)大于400mg/dl時，高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)會受“白油”干擾;當血中甘油三脂(TG)大于1000mg/dl時，生化、免疫項目(除血糖外)都會受“白油”干擾;但素食一周后，有很多人再次抽血檢查的各項化驗指標都有所改善。

　　其中的甘油三脂(TG)與飲食有密切關系，所以被稱做可變脂;而總膽固醇(TC)是固定脂，它與飲食無密切關系。因此，假如甘油三脂(TG)單項高，最好的辦法之一就是控制飲食，即多吃五谷雜糧，少吃含糖食品(糖果糕點、水果罐頭、含糖飲料);多吃不飽和脂肪酸含量高的魚(三文魚、鰻魚、白鯧魚)，少吃飽和脂肪酸含量高的食物(香腸、臘腸、臘肉、肥肉、鳳爪);不宜飲酒，因酒精代謝所產生的熱量，若無法消耗將變成甘油三脂(TG)。

　　尤其值得注意的是，高脂血癥(即血中膽固醇或三酸甘油脂過高)是引起心臟血管疾病(心肌梗塞、心臟冠狀動脈疾病或高血壓癥)的重要原因之一。早期可能會出現頭暈、腿抽筋、視線模糊、耳鳴等癥狀。乳糜血患者大多喜歡吃油膩的東西和喝甜甜的飲料，而且極少進食蔬果，不愛運動。

　　>>醫生提醒

　　清淡飲食 適度運動

　　近日，中國烹飪協會發布了《2017年度美食消費報告》，其中提到，80后和90后越來越喜歡吃蛋糕甜品。醫院ICU主治醫師林莉說，蛋糕、餅干、奶茶、咖啡等都屬于高糖高能量的食物，含有大量黃油和糖，長期吃容易讓血管堆積油水。

　　林莉提醒，平時應該注意清淡飲食，少吃高油高糖的食物，如水煮魚、麻辣燙、動物內臟、紅肉、奶油和高糖的奶茶、蛋糕、餅干等。應該多吃新鮮蔬菜、水果，注意適度運動，忌酗酒，定期體檢，保持健康生活方式很重要。