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　　節(jié)食減肥從一開(kāi)始就注定要失敗。沒(méi)有人會(huì)懷疑你不吃飯可以變瘦。看看非洲貧困地區(qū)骨瘦如柴、兩眼發(fā)呆的小孩就知道了。問(wèn)題是你能堅(jiān)持多久，結(jié)果和后果如何。以下的答案將會(huì)使你對(duì)節(jié)食非常失望：節(jié)食不能減肥，素食不能減肥，水果不能減肥!它們不但不能，反而會(huì)使你更肥胖更衰老!

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　　節(jié)食減肥會(huì)使你體力下降，運(yùn)動(dòng)量下降，營(yíng)養(yǎng)素減少;長(zhǎng)時(shí)間還會(huì)造成腦細(xì)胞死亡、頭發(fā)脫落、骨質(zhì)疏松和月經(jīng)停止，以及誘發(fā)膽結(jié)石等嚴(yán)重后果。到后來(lái)你肯定無(wú)法堅(jiān)持下去，開(kāi)始多吃東西，體重最終將反彈并超反彈。為什么呢? 因?yàn)槿梭w代謝率會(huì)隨著飲食量、運(yùn)動(dòng)量和營(yíng)養(yǎng)素的下降而下降。你的身體很聰明，要備戰(zhàn)備荒，象冬眠的熊，學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)(降低)代謝率度過(guò)難關(guān)。于是，即使是回復(fù)到與減肥前同樣的熱量攝入，體內(nèi)脂肪儲(chǔ)存會(huì)比過(guò)去多，象第二年秋天的肥熊，因?yàn)榇x率下降了。

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　　節(jié)食減肥通常只吃素食，有的甚至只吃蔬菜或水果。這會(huì)造成必需氨基酸、脂肪酸、脂溶性維生素、維生素B12和肉堿等的缺乏。 這些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏會(huì)使你皮膚干燥，肌肉松弛，面色蒼白，頭發(fā)脫落，反應(yīng)遲鈍;同時(shí)脂代謝效率下降，從而更進(jìn)一步增加肥胖。“減肥一月，衰老三年!”真的一點(diǎn)不假!

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　　現(xiàn)在的素食大都是白米飯、白面條、白面包和含糖零食等。這些精制糖和淀粉會(huì)使你血糖波動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)缺乏，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的饑餓感。你從節(jié)食開(kāi)始，結(jié)果往往以暴飲暴食告終!

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